کچھ چیزیں کر سکتی ہیں ایک پسند کھانا خاص طور پر کاروباری کھانا۔ جیسے گھر کی بدترین سیٹ سیٹ سے پھنس جانا۔ اگر آپ کو کبھی بھی ویٹیشن اسٹیشن ، دروازے ، یا باتھ روم کے ذریعہ ٹیبل پر جام کردیا گیا ہو تو آپ کو بالکل پتہ چل جائے گا کہ میں کس کے بارے میں بات کر رہا ہوں۔ لیکن خوش قسمتی سے ، ایک پلٹائیں طرف ہے. تھوڑی اضافی منصوبہ بندی سے آپ گھر کی بہترین نشست اسکور کرسکتے ہیں۔ سوال باقی ہے: کون سی نشست ہے؟
اب ، جبکہ کھانے کے بہت سارے ماہرین کا کہنا ہے کہ آپ ہمیشہ دسترخوان کو بالکل ترک کردیں اور کھانے کے بہترین تجربے کے ل bar اپنے آپ کو بار میں کھڑا کریں۔ وال اسٹریٹ جرنل پاک استاد کو ڈیوڈ چانگ پریکٹس کی قسم کھاتے ہیں — ہم یہاں آپ کو یہ بتانے کے لئے ہیں کہ حقیقت میں ، اسکور کرنے کے لئے ایک بہتر نشست ہے: شیف کے دسترخوان پر ایک۔
کے مطابق ڈیٹا نیشنل ریسٹورینٹ ایسوسی ایشن کی جانب سے ، شیف کے دسترخوان پر ایک نشست۔ ایک چھوٹی سی باورچی خانے کے سامنے سیدھا کھانا مخالف طبقہ ، جہاں آپ کام پر کسی بھی پاک وزنی کا تجربہ کرسکتے ہیں۔ یہ گھر کی انتہائی مطلوبہ نشست ہے۔ رات کے کھانے میں 42 فیصد لوگ شیف کی میز پر بیٹھنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ یہ تعداد PR سے مطلوب 18 سے 34 سالہ عمر کے گروپ میں 53 فیصد تک چھلانگ لگا رہی ہے۔ ان نشستوں کی اتنی مقبولیت کی وجہ؟ سیدھے الفاظ میں ، انہوں نے کھانا بنا لیا ہے مزہ .
'مہمانوں کو تجربہ پسند ہے کیونکہ وہ ہمارے باورچی خانے میں کی گئی کارروائی کو پردے کے پیچھے دیکھتے ہیں اور ہمارے حیرت انگیز باصلاحیت شیفوں کے ذریعہ میز پر جاتے ہیں ، جو ہر ڈش میں ڈالنے والے جذبے کو پیش کرتے ہیں ،' کہتے ہیں۔ کم گیگورے لاپائن ، اسمتھ اینڈ وولنسکی ریسٹورینٹ گروپ کے نائب صدر ، جو امریکی مقیم اعلی کے آخر میں اسٹیک ہاؤسز کا مجموعہ ہے۔
'یہ کھانے کو کچھ پینے کی بجائے کھانے کو تفریح اور دلچسپ بنانے کے بارے میں ہے ،' کہتے ہیں رابرٹ گرسٹینیکر ، پارک 75 کا ایگزیکٹو شیف ، اٹلانٹا میں عمدہ کھانے کا قیام۔
نشست بنانے کے ل you're آپ کو ریزرویشن کی ضرورت ہوگی۔ اور ، اگرچہ آپ کر سکتے ہیں اوپن ٹیبل اور ریسے جیسے بکنگ ایپس سے یہ قابل رشک نشستیں اسکور کریں ، 'ہدایات' کے خانے میں یہ ٹائپ کرکے کہ آپ شیف کے دسترخوان پر کوئی نشست چاہتے ہیں ، اس بات کی کوئی گارنٹی نہیں ہے کہ آپ کو اپنی صحیح نشست مل جائے گی۔ (اگر آپ اس راستے پر جارہے ہیں تو ، ریسی آپ کا بہترین شرط ہے۔ اوپن ٹیبل کے مقابلہ میں ، آپ نشستوں پر پیسہ ڈالتے ہیں ، جو مفت تحفظات پیش کرتا ہے۔ یہ جمع بہتر سیٹوں کو یقینی بناسکتی ہے ، لیکن پھر ، اس کی کوئی ضمانت نہیں ہے۔) اس کے بجائے ، جاؤ پرانے زمانے کا راستہ: فون اٹھاو۔
تاہم ، اگر آپ کا مقصد دیکھنا اور دیکھنا ہے تو ، گھر کی بہترین نشست یقینی طور پر شیف کے دسترخوان پر نہیں ہے ، جہاں آپ اہم کھانے کے کمرے کی کارروائی سے دور ہیں۔ آپ کو یہ نشست ریستوراں کے پاور ٹیبل پر مل جائے گی (جس میں ہر فینسی ریستوراں کی ضمانت ہے)۔
یقینا، پاور ٹیبل ریستوراں سے ریستوراں میں تبدیل ہوتا ہے ، لیکن یہ ہمیشہ کچھ عام خصلتوں کا اشتراک کرتا ہے۔ 'یہ کبھی بھی وسط میں نہیں نکلے گا ، جہاں لوگ آپ کے آس پاس چلتے ہیں ،' مارکو میکسیونی ، نیویارک کے پاور میکا لی سرک کے مالک ، نے ایک بار بتایا بلومبرگ بزنس ویک . یہ ہمیشہ ایک بوتھ ہوگا ، جو دیوار کے خلاف لگایا گیا ہے ، اور ریستوراں کے فرش کا پورا نظارہ ہوگا۔ یہ عام طور پر کسی نہ کسی طرح بلند ہوجائے گا — 'اس طرح قرون وسطی کے زمانے میں ، جب بادشاہ ایک بلند تخت پر بیٹھا تھا ،' ریستوراں کے ڈیزائنر مارٹن برڈنیزکی ، بھی بتایا بلومبرگ بزنس ویک اور یہ ہمیشہ گول رہے گا۔ (اگر یہ آئتاکار ہے تو ، ریستوراں کے ماہرین کا کہنا ہے کہ ، اس سے تناؤ پیدا ہوتا ہے کہ کون سر پر بیٹھا ہے۔)
تھوڑی دیر کی تسکین کے ساتھ ، آپ ہمیشہ اسے تلاش کرنے کے قابل ہوجائیں گے۔ مائیکل ، نیو یارک کی مشہور وہیلنگ اینڈ ڈیلنگ اسٹیبلشمنٹ میں ، اس کا ٹیبل نمبر 1 ہے۔ شکاگو کے آر ایل میں ، اس کا نمبر 68 ہے۔ میامی میں پرائم 112 میں ، اس کا نمبر 26 ہے۔
اور اپنے میزبان کو ان میں سے کسی ایک پر بیٹھنے کو یقینی بنانا ، بس اتنا جان لیں کسی بھی ریستوراں میں بہترین نشست خریدنے کا طریقہ . اور جب آپ اس پر ہوں تو ، برش کریں 19 فینسی مینو جملے ہر ایک کو معلوم ہونا چاہئے۔
اپنی بہترین زندگی گزارنے کے بارے میں مزید حیرت انگیز راز دریافت کرنے کیلئے ، یہاں کلک کریں ہمارے مفت روزانہ نیوز لیٹر کے لئے سائن اپ کرنے کے لئے!
