کچن میں ہونے والے حادثات کسی کے ساتھ بھی ہو سکتے ہیں ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ہم ان کو روکنے کے لئے بے بس ہیں۔ امریکہ میں کئے گئے ایک مطالعے کے مطابق ، امریکہ میں چاقو کے تمام زخموں میں سے ، انگلیوں اور انگوٹھوں پر 66 فیصد سے زیادہ زخمی ہیں انجری ریسرچ اینڈ پالیسی کیلئے مرکز .
جب آپ پیسے کے بارے میں خواب دیکھتے ہیں۔
اسی لئے اپنے چاقووں کو پکڑے ہوئے شیف کی طرح پکڑنا سیکھنا اتنا ضروری ہے۔ نہ صرف یہ کہ آپ کو حامی کی طرح دکھائے گا ، بلکہ اس سے کھانا پکانا بھی زیادہ موثر ہوتا ہے اور ہوسکتا ہے کہ آپ کو ہنگامی کمرے سے دور رکھیں۔
زیادہ تر لوگوں کے ل int ، شیف کی چھری کو بدیہی طور پر اٹھانا مطلب یہ ہے کہ اسے ہینڈل کے ذریعے خصوصی طور پر کاٹنا ہے۔ لیکن بہت سارے پاک ماہرین کا استدلال ہے کہ تیز تر حفاظت اور کنٹرول کے ل a چاقو تھامنے کا ایک بہتر طریقہ ہے: 'بلیڈ گرفت'۔ یہ خوفزدہ ہوسکتا ہے ، بشرطیکہ آپ کا ہاتھ جزوی طور پر بلیڈ کے اطراف میں آرام کر رہا ہے جیسا کہ نام سے ہی پتہ چلتا ہے۔ ٹھیک سے کام کیا گیا ، تاہم ، اس سے مستحکم تحریک حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، ایک بار جب آپ اس میں مہارت حاصل کرلیں تو حادثات کو محدود کردیں گے۔
گھر میں آزمانے کے ل، ، اپنی درمیانی انگلی ، انگلی کی انگلی اور گلابی رنگ کے ساتھ ہینڈل کو مضبوطی سے تھامے ہوئے اپنے غالب ہاتھ میں چاقو کو تھام لیں۔ آپ کی درمیانی انگلی بلیڈ کے ہیل (یا پچھلے حصے) کے خلاف بالکل آرام کرنی چاہئے۔ اپنے انگوٹھے اور اپنی شہادت کی انگلی سے ، بلیڈ کے پہلوؤں کو چوٹکی لگائیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اپنی انڈیکس انگلی کو بلڈ سے ہی اوپر اور دور کرلیں۔ اگر آپ ابھی شروعات کررہے ہیں تو ، اسے سست کریں اور کٹ پر توجہ دیں۔ نیو یارک سٹی میں برائنٹ پارک ہول فوڈز کے سابق شیف اور پروڈیوس کسائ ، ایملی ہانکی کے مطابق ، حادثے اکثر اس وقت پیش آتے ہیں جب باورچی کٹ جاتا ہے ، بہت تیزی سے حرکت پذیر ہوتا ہے یا بلیڈ کے گرد گھبرا جاتا ہے۔
کسی کا تعاقب کرنے کا خواب دیکھنا۔
ہنکی کا کہنا ہے کہ ، 'جب لوگوں کو ڈرایا جاتا ہے اور ایسا محسوس نہیں ہوتا کہ وہ قابو میں ہیں ، تب ہی جب وہ خود کو کاٹ دیتے ہیں۔' 'بس یہ یقینی بنائیں کہ آپ دونوں پر چاقو اور جس چیز کو کاٹ رہے ہو اس پر اعتماد رکھیں۔ اچھی ٹھوس گرفت استعمال کریں۔ چاقو کالس معمول کی بات ہے۔ '
وہ مزید کہتے ہیں کہ آپ جو کام دوسرے ہاتھ سے کرتے ہو وہ اتنا ہی اہم ہے۔ اپنی انگلیوں کو نقصان کے راستے سے دور رکھنے کے ل them ، ان کو پنجوں کی گرفت میں رکھیں ، جس چیز کو آپ کاٹ رہے ہو اس کے اوپر سیدھے عمودی سیدھ میں اپنے نیکلس کے ساتھ اور اپنی انگلیوں کو اپنے ہاتھ کی ہتھیلی کی طرف تھوڑا سا ٹک کر ٹکراؤ۔ ایک چھوٹی سی مشق کے ساتھ ، آپ کو وقت کے ساتھ ماسٹر شیف بن جائے گا۔ اور جب آپ ان چھریوں کو استعمال کے ل ready تیار رکھنا چاہتے ہیں ، چاقو کو تیز کرنے کا یہ سب سے محفوظ راستہ ہے !
اپنی بہترین زندگی گزارنے کے بارے میں مزید حیرت انگیز راز دریافت کرنے کیلئے ، یہاں کلک کریں ہمارے مفت روزانہ نیوز لیٹر کے لئے سائن اپ کرنے کے لئے !
