لہذا ، آپ پاک جوانی میں پھل پھول چکے ہیں اور آخر کار اس طرح کے چاقو خریدے ہیں جو باقاعدہ تیز کرنے کے مستحق ہیں۔ اب ، آپ کو صرف انگلی کھونے کے بغیر یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ ایسا کیسے کریں۔
اگر آپ نے اپنے نئے بلیڈ میں کوئی قابل قدر نقد رقم لگائی ہے تو ، آپ کی خریداری کی جگہ پر چھریوں کو تیز کرنا ممکن ہے۔ تاہم ، اگر آپ اس کی بجائے DIY کرنا چاہتے ہیں ، تو کچھ چیزیں ذہن میں رکھنی چاہیں تاکہ یہ یقینی بنائے کہ آپ اسے محفوظ طریقے سے انجام دے رہے ہیں۔
پہلے ، خود کو تیز کرنے کے عمل میں دخل اندازی کرنے سے پہلے ، اچھی دیکھ بھال پر عمل کریں۔ اس کا مطلب ہے چاقو کے مناسب ذخیرہ کا استعمال کرنا ، جیسے مقناطیسی پٹی یا لکڑی کے بلاک ، اپنے چھریوں کو بے چارے چاقو کے دراز میں گھسیٹنے دینا۔ دراز میں آپ کے چاقوؤں کو ایک دوسرے کے خلاف ٹکرانا ، ان کے بلیڈ کو آسانی سے کھینچ سکتا ہے ، جس سے وہ کم محفوظ اور زیادہ دیکھ بھال کرنے والے ہوتے ہیں۔
آپ کو آپ چھری کا استعمال کرنے سے پہلے، سب سے پہلے یہ چند swipes کے ایک honing کے سٹیل کے خلاف بنانا دے اس بات کا یقین کنارے 'سچ' ہے، یا براہ راست منسلک کرنے کی بجائے مرکز کی طرف subtly پر مڑے ہوئے. یہ ضروری ہے کیونکہ بلیڈ میں قریب پوشیدہ وکر نوسکھئیے شیفوں کو یہ سوچنے پر مجبور کر سکتے ہیں کہ ان کی چاقو بہت کم ہے اور اکثر تیز ہوتا ہے۔ اگر آپ کے پاس وقت ہے تو ، ہر بار کھانا پکانے سے پہلے اپنے چاقو کو آنننگ اسٹیل کے پاس سے گزریں۔
اب ، اپنے چاقوؤں کو حقیقت میں تیز کرنے کے سنجیدہ کاروبار میں اترنا ہے۔
مناسب دیکھ بھال کے ساتھ ، آپ کے چاقوؤں کو تیز کرنا ہر سال صرف دو سے تین بار ضروری ہونا چاہئے۔ اگر آپ اپنی چھری کو کثرت سے تیز کرتے ہیں تو ، آپ واقعی میں دھات کو نیچے سے نیچے پھینک سکتے ہیں ، اور اپنے بلیڈ کی عمر کو کم کردیتے ہیں۔ تین سب سے زیادہ عام اختیارات جن میں سے انتخاب کریں وہ ہیں مکینیکل شارپنر ، دستی شارپینر اور ایک پہیے والی ٹون۔ پاکستا ن کے دنیا میں صحت سے متعلق اس ماحول کو سب سے زیادہ معتبر سمجھا جاتا ہے۔ یہ وہ طریقہ بھی ہے جس میں زیادہ تر ساتھ والے حفاظتی لیکچر کی ضرورت ہوتی ہے۔
اگر آپ پہیٹون کے راستے پر جانے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، آپ کو صحیح ٹولز کی ضرورت ہوگی ، جس میں ایک پتھر بھی شامل ہے جس میں ہر طرف کشش کی مناسب مقدار ہوتی ہے۔ Whetstones عام طور پر بلیڈ کی اصل تیز کرنے کے لئے ایک موٹے طرف ، اور پالش کے لئے ایک عمدہ پہلو شامل ہیں. کسی بھی پاک اسٹور کی مدد سے آپ کو جس قسم کے بلیڈ کو تیز کرنے کی امید کی جارہی ہے اس کے لئے مناسب قسم کے پہیچے کی طرف جانے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس بات کا تعین کرنے کے لئے پتھر بنانے والے کی خصوصیات کی جانچ پڑتال کریں کہ اسے استعمال کرنے سے پہلے کتنا عرصہ بھگونا ہے اور پانی کو صاف کرنے کے لئے استعمال کرنا یقینی بنائیں۔ تیل پر مبنی واٹسٹون کلینر کا استعمال پتھر اور آپ کے بلیڈ دونوں کے ساتھ منڈواے ہوئے اسٹیل کی چھڑی کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے بناسکتے ہیں ، جو وقت کے ساتھ اس کی مدد کرتے ہیں۔
اگلا ، اپنے پتھر کے نیچے ربڑ کی چٹائی رکھیں تاکہ یہ یقینی بنائیں کہ جب آپ استعمال کرتے ہو تو پھسل نہیں جاتا ہے۔ ہینڈل کو گرفت میں رکھنے کے لئے اپنے غالب ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے ، 15 سے 20 ڈگری کے زاویہ پر پتھر کے اوپر چھری کو افقی طور پر تھامیں۔ اپنے دوسرے ہاتھ کو بلیڈ کے اوپری حصے میں یکساں طور پر رکھیں ، آہستہ سے بھی دباؤ کا اطلاق کریں جب آپ پورے پہل میں چاقو کے کنارے چلاتے ہو۔ جب آپ اپنی مطلوبہ تندرستی کے قریب ہوجاتے ہیں تو ہر طرف چھ اور 25 اسٹروک کے بیچ کہیں بھی رخ کریں۔
جب آپ فارغ ہوجائیں تو ، دوبارہ کام کرنے کی بات کو یقینی بنائیں کہ نوکری ختم کرنے کے لئے کچھ اسٹروک کے لئے غیرت مند اسٹیل کو دوبارہ دیکھیں۔ سب سے اہم بات ، یہ یاد رکھیں: اپنے آپ کو محفوظ رکھنے کی کلید ہموار ، سست ، یہاں تک کہ اسٹروک کا استعمال کرنا ہے ، اور بلیڈ حرکت پذیر ہونے کے دوران اس آئٹم کو پکڑ رہے ہیں جس چیز کو آپ کاٹ رہے ہیں۔
جیسے ہی آپ بہت سے باورچیوں کے باورچی خانے میں گونجتے ہوئے سنیں گے ، ایک تیز چاقو ایک محفوظ چھری ہے۔ آسانی سے یہ جانتے ہوئے آرام کریں کہ آپ نے نہ صرف اس کو تیز تر کرنے کے عمل کے ذریعے بنایا ہے ، بلکہ یہ کہ آپ نے اپنے باورچی خانے کو آنے والے مہینوں تک ایک محفوظ جگہ بنا لیا ہے۔
اپنی بہترین زندگی گزارنے کے بارے میں مزید حیرت انگیز راز دریافت کرنے کیلئے ، یہاں کلک کریں ہمارے مفت روزانہ نیوز لیٹر کے لئے سائن اپ کرنے کے لئے !
