آہ ، بچا ہوا پیزا . یہ تندور سے باہر تازہ صاف چادریں ، گرم کوکیز ، اور جب آپ کو پچھلے سال کے موسم سرما کے کوٹ میں گرنے والا دس ڈالر کا ایک پرانا بل دریافت ہوتا ہے تو ، زندگی کا واقعی ایک بہت بڑا آسان لطف ہے۔ آپ کا لمحہ بہ لمحہ خوشی اس قدر گہرا ہے کہ ایسا لگ رہا ہے جیسے آپ اس کے مستحق نہیں ہیں۔
لیکن نیوز فلاش: اگر آپ کل رات کی پائی لے رہے ہیں اور صرف اسے مائکروویو میں پھینک رہا ہے اور '45 سیکنڈ 'پر کلک کریں واقعی اس کے مستحق نہ ہوں کیونکہ پیزا کو دوبارہ گرم کرنے کا صحیح طریقہ ہے ، اور پھر باقی سب کچھ ہے۔
اگر آپ اپنے پیزا کو تنگ کررہے ہیں تو ، آپ تکنیکی طور پر نہیں ہیں دوبارہ گرمی پیزا — آپ کو دوبارہ گرما رہے ہیں پانی کے انو پیزا میں جب وہ ذرات گرم ہوجائیں تو ، یہ بھاپ میں بدل جاتا ہے ، اور پھر آپ کا ٹکڑا ایک میں بدل جاتا ہے sopping، soggy، saucy گندگی .
اسی وجہ سے ، اگر آپ کے پاس وقت ہے تو ، آپ کو پیزا کو دوبارہ گرم کرنا چاہئے جیسا کہ آپ کے مقامی پیشہ ور پزیریا لڑکے کرتے ہیں: اپنے تندور کا استعمال کریں۔
تندور میں پیزا کو دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ
درجہ حرارت 450 ºF پر طے کریں۔ ایلومینیم ورق کے ساتھ کوکی شیٹ لگائیں (اور صاف ستھرا ہوا بنائیں) ، اور اپنے سلائسس کا بندوبست کریں تاکہ وہ کم از کم ایک انچ کے فاصلے پر ہوں۔ آٹھ سے دس منٹ تک پکائیں۔ اس طریقہ کار کو استعمال کرنے سے ، آپ کو پانی کو بخارات سے نکالنے کا کوئی خطرہ نہیں ہے ، مطلب کوئی بھاپ نہیں ہے اور کوئی حرج نہیں ہے۔
تاہم ، اگر آپ جلدی میں ہیں اور آپ کو اپنا مائکروویو استعمال کرنا ہے تو ، ایک آسان ترکیب ہے جو آپ اپنے پیزا کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے ل do کرسکتے ہیں۔
مائکروویو میں پیزا کو دوبارہ کیسے گرم کریں۔
پہلے مائیکروویو سیف سیرامک پیالا آدھے راستے سے دو تہائی پانی سے بھرا ہوا بھریں۔ اس کے بعد ، پیالا کے اوپر پیپر پلیٹ لگائیں۔ (یہ ، خلاصہ طور پر ، بخارات کا پانی 'جذب' کرے گا۔) پھر ، اپنے پیزا کو پلیٹ کے اوپر رکھیں۔ آدھی طاقت پر 30 سیکنڈ کے وقفوں میں مائکروویو جب تک کہ یہ آپ کے انتخاب کے درجہ حرارت پر نہ ہو۔ جب سب کچھ کہا جاتا ہے اور ہوجاتا ہے تو ، آپ کو پیزا کا ایک ٹکڑا تقریبا the اسی حالت میں رکھنا چاہئے جیسا کہ یہ 24 گھنٹے پہلے نرم اور گونگا ہوتا تھا ، اور ذرا سا رگڑ نہیں ہوتا تھا۔
آخر میں ، آپ کا تیسرا آپشن - اور آپ کی بہترین رائے ، میری رائے میں - یہ ہے کہ آپ اپنے پیزا کو ٹھنڈا کھائیں۔ اب ، میں جانتا ہوں کہ بہت سارے لوگوں کو پاگل لگتا ہے ، لیکن میں ایک پختہ یقین رکھتا ہوں کہ کولڈ پائی بہترین پائ ہے۔ (در حقیقت ، میں ایک پیزا کو صرف اگلے دن کے لئے براہ راست فرج میں ڈالنے کا حکم دوں گا۔) سائنس اس پر میری پیٹھ رکھتی ہے: 2000 میں ، محققین سے سٹرلنگ یونیورسٹی اس بات کی تصدیق کی گئی کہ کولڈ پیزا ایک تازہ آؤٹ آف دی باکس والے پائی سے کہیں زیادہ ذائقہ دار ہے ، کیوں کہ ایک رات کو کولڈ اسٹوریج چکنائی اور موروثی ذائقوں کو بسنے کی اجازت دیتا ہے۔
مجھ پر بھروسہ کریں: اگر مجھے ایک بات معلوم ہے تو ، سوگے پیزا سوگیز پیزا سے بہتر ہے۔
اپنی بہترین زندگی گزارنے کے بارے میں مزید حیرت انگیز راز دریافت کرنے کیلئے ، یہاں کلک کریں ہمیں انسٹاگرام پر فالو کریں!
