اگر آپ گھر پر اسٹیک بنا رہے ہیں تو ، یہاں ایک بہت ہی آسان چیک لسٹ ہے جس کی پیروی کرنا آپ کو دانشمندانہ سمجھنا ہوگا: 1) میرینٹ آپ کا گوشت راتوں رات پہلے ، 2) اس میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں ، 3) اسے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں (بالکل بے پردہ) کھانا پکانے سے ایک گھنٹہ پہلے ، اور 4) اسے پکائیں۔ نہیں تندور میں اسے ختم کرنے سے پہلے اپنے پچھواڑے کے گرل پر لیکن اپنے چولہے پر۔ (ہم پر اعتماد کریں: اس تکنیک کے بارے میں مزید معلومات کے ل For دیکھیں کسی پیشہ کی طرح گھر پر اسٹیک کو کیسے پکائیں۔ )
لیکن ہم فرض کریں کہ آپ نے اپنا سرخ گوشت سائنس تک پہنچا دیا ہے ، اور آپ اپنی بڑی پسلی آنکھ کو بھی تلاش کر رہے ہیں زیادہ سے زیادہ آپ اور کیا کر سکتے ہو؟
ٹھیک ہے ، اس کے لئے ہم عالمی معیار کے شیف اور بحالی کار بوبی فلے کے علاوہ کسی اور کی طرف متوجہ نہیں ہوئے۔ اگر آپ واقعتا your اپنے اسٹیک کو بڑھانا چاہتے ہیں تو ، وہ تجویز کرتا ہے کہ اس تمباکو نوشی ، عیش و عشرت اور اپنی شیری سرکہ اسٹیک ساس کو آزمائیں۔ وہ کہتے ہیں ، 'مجھے یہ نسخہ پسند ہے کیوں کہ مجھے اسپین کے ذائقے پسند ہیں۔' 'یہ دنیا کے میرے پسندیدہ ممالک میں سے ایک ہے۔' اب ، یہ کرنے کا طریقہ یہاں ہے:
بوبی فلے کی اسٹیک رگ اجزاء:
- 3 چمچ۔ ہسپانوی پیپریکا
- 2 عدد زیرہ زیرہ
- 2 عدد خشک سرسوں
- 2 عدد زمینی سونف کے بیج
- 2 عدد کوشر نمک
- 1 عدد موٹے زمینی کالی مرچ
- 2 چمچ۔ زیتون کا تیل
- 4 ہڈیوں والی پسلی آنکھیں ، نیو یارک کی پٹی اسٹیکس ، یا فائلز مگنون (ہر ایک 12 اونس)
ہدایات:
ایک چھوٹی کٹوری میں پہلے چھ اجزاء مل کر مرکب کریں۔ تیل کے موسم کے ساتھ دونوں طرف برش اسٹیکس کو آزادانہ طور پر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ۔ ہر ایک اسٹیک کے ایک طرف 1 چمچ کے ساتھ رگڑیں۔ مسالا مرکب. سنہری بھوری (3 سے 4 منٹ) تک گرل اسٹیک ، نیچے کی طرف رگڑیں۔ درمیانی شاذ و نادر کے لئے اسٹیکس کو موڑ دیں اور 5 سے 6 منٹ تک گرل رکھیں۔
بوبی فلے کی شیری سرکہ اسٹیک ساس اجزاء:
- 2 سرخ گھنٹی مرچ ، انکوائری ، چھلنی ، بیج اور کٹی ہوئی (یا 6 پاکیلو مرچ ، کٹی ہوئی)
- 1/2 کپ عمر کے شیری سرکہ
- 3 چمچ۔ ڈیجن سرسوں
- 2 چمچ۔ تیار ہارسریڈش ، سوھا ہوا
- 2 چمچ۔ شہد
- 1 چمچ۔ گڑ
- 2 عدد وورسٹر شائر چٹنی
- 1 عدد کوشر نمک
- 1/2 عدد تازہ کالی مرچ
ہدایات:
ہموار ہونے تک فوڈ پروسیسر یا بلینڈر مرکب میں تمام اجزاء کو جوڑیں۔ اگر آمیزہ ڈالنے کے ل too گاڑھا ہو تو ، کچھ چمچوں میں پانی شامل کریں۔ اس چٹنی کو ایک دن پہلے سے اور فرج میں بنایا جاسکتا ہے۔ خدمت کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں۔
اپنی بہترین زندگی گزارنے کے بارے میں مزید حیرت انگیز راز دریافت کرنے کیلئے ، یہاں کلک کریں ہمارے مفت روزانہ نیوز لیٹر کے لئے سائن اپ کرنے کے لئے!
