کھانا کھاتے وقت پھل اور سبزیاں، ہم میں سے اکثر فرض کرتے ہیں کہ ہم صحت مند ترین انتخاب کر رہے ہیں - آخرکار، ہم اس کے بجائے آلو کے چپس کو نہیں کھا رہے ہیں۔ لیکن حقیقت کچھ زیادہ ہی پیچیدہ ہو سکتی ہے۔ ہر سال، ماحولیاتی ورکنگ گروپ (EWG) خریداروں کو پیداوار میں کیڑے مار ادویات کی موجودگی کے بارے میں خبردار کرنے کے لیے ایک گائیڈ شائع کرتا ہے۔ 20 مارچ کو، ہیلتھ ایڈوکیسی آرگنائزیشن نے اسے جاری کیا۔ 2024 'ڈرٹی درجن' کی فہرست یہ بتانے کے لیے کہ کون سے 12 پھل اور سبزیاں سب سے زیادہ کیڑے مار ادویات سے آلودہ ہیں۔
EWG کی نئی رپورٹ میں امریکی محکمہ زراعت (USDA) اور فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) کی جانب سے 46 مختلف پھلوں اور سبزیوں کے 47,510 نمونوں پر کیے گئے ٹیسٹ سے ڈیٹا کا تجزیہ کیا گیا۔
تنظیم نے اپنی رپورٹ میں کہا، 'USDA کے چھلکے یا اسکرب اور واش سے نمونے تیار کیے جاتے ہیں، جب کہ FDA پہلے صرف گندگی کو ہٹاتا ہے۔'
پھر بھی، ٹیسٹ میں پھلوں اور سبزیوں میں 254 کیڑے مار ادویات کے نشانات پائے گئے۔
'کیڑے مار ادویات ایسے کیمیکل ہیں جو زندہ جانداروں کو مارنے کے لیے بنائے گئے ہیں جو کیڑے مکوڑے، گھاس اور سڑنا شامل ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے بعد بھی، کیڑے مار ادویات کی باقیات پیداوار پر رہتی ہیں،' EWG مزید اس کی ویب سائٹ پر وضاحت کرتا ہے۔ . 'تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ امریکی پیداوار پر استعمال ہونے والے کچھ کیڑے مار ادویات کینسر، ہارمون کی رکاوٹ، اور علمی اور طرز عمل کے مسائل سے منسلک ہیں۔'
EWG کے مطابق، اس سال کی گندی درجن کی فہرست میں سب سے زیادہ پائے جانے والے کیڑے مار ادویات میں سے چار فلوڈیوکسونیل، پائریکلوسٹروبن، بوسکلڈ اور پائری میتھانیل تھے جو کہ فنگسائڈز بھی ہیں۔
'ابھرتے ہوئے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ بہت سے بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والی فنگسائڈز انسانی ہارمون کے نظام کو متاثر کر سکتی ہیں،' EWG سینئر زہریلا ماہر الیکسس ٹیمکن ، پی ایچ ڈی نے کہا ایک بیان میں . 'لیکن ان خطرات کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے — اور تمام کیڑے مار ادویات — انسانوں، خاص طور پر بچوں کو لاحق ہیں۔'
اپنے آپ کو محفوظ رکھنے میں مدد کے لیے، EWG تجویز کرتا ہے کہ صارفین ڈرٹی درجن کی فہرست میں موجود کسی بھی پیداوار کے نامیاتی ورژن خریدیں۔ تنظیم کی تازہ ترین رپورٹ کے مطابق، یہ جاننے کے لیے پڑھیں کہ کون سے 12 پھلوں اور سبزیوں میں سب سے زیادہ کیڑے مار ادویات پائی گئی ہیں۔
متعلقہ: لسٹریوسس کا سب سے زیادہ امکان کھانے کی اشیاء .
12 سبز پھلیاں
EWG نے کہا کہ خریداروں کو اس سے آگاہ ہونا چاہئے۔ سبز پھلیاں اس میں دو کیڑے مار ادویات کے نشانات شامل ہو سکتے ہیں جن کا تعلق ترقی پذیر اعصابی نظام کو پہنچنے والے نقصان سے کیا گیا ہے: acephate اور methamidophos۔
تنظیم کے مطابق، 2021 اور 2022 میں یو ایس ڈی اے کے ذریعے ٹیسٹ کیے گئے غیر نامیاتی سبز پھلیوں کے تقریباً 8 فیصد نمونوں میں آپ کیمیکلز پائے گئے۔
11 بلیو بیریز
بلوبیریوں کے پاس ہے۔ 11ویں نمبر پر آئیں لگاتار دوسرے سال EWG کی ڈرٹی درجن کی فہرست میں۔
تنظیم نے کہا، 'بلیو بیریز پر پائے جانے والے سب سے زیادہ پریشان کن کیڑے مار دوائیں فاسمیٹ اور ملاتھیون تھے، جو کیمیکل آرگن فاسفیٹ کیڑے مار ادویات کے نام سے جانا جاتا ہے۔' 'وہ کئی قسم کے کیڑوں کو مارتے ہیں اور انسانی اعصابی نظام، خاص طور پر بچوں کے نشوونما پانے والے دماغوں کے لیے زہریلے ہیں۔'
متعلقہ: اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو 12 'جعلی ہیلتھ فوڈز' کھانا چھوڑ دیں، فٹنس ایکسپرٹ .
10 چیری
EWG کی رپورٹ کے مطابق، 90 فیصد سے زیادہ چیری کے نمونے دو یا زیادہ کیڑے مار ادویات کی باقیات کے لیے مثبت پائے گئے۔ اس پھل پر پائے جانے والے دو کیمیکلز پائراکلوسٹروبن تھے، جو جگر کے زہریلے پن اور میٹابولک عوارض سے منسلک ہو سکتے ہیں، اور بوسکیلڈ، جو کینسر اور تھائرائیڈ کے ناکارہ ہونے سے منسلک ہیں۔
9 گھنٹی اور گرم مرچ
جب کالی مرچ کی بات آتی ہے تو یقینی طور پر کیڑے مار دوا کا مسئلہ ہوتا ہے۔ EWG نے کہا کہ گھنٹی اور گرم مرچ میں انفرادی کیڑے مار ادویات کی دوسری سب سے زیادہ مقدار پائی گئی جس میں ان اشیاء پر 101 مختلف کیمیکلز پائے گئے۔ ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 سیب
ایپل عام طور پر ایک اوسط پر مشتمل ہے EWG کے مطابق، چار سے زیادہ مختلف کیڑے مار ادویات - کچھ زیادہ ارتکاز میں بھی۔
متعلقہ: سائنس کا کہنا ہے کہ پھل جو سپلیمنٹس کی طرح کام کرتے ہیں۔ .
7 نیکٹرینز
بالکل چیری کی طرح، 90 فیصد سے زیادہ نیکٹیرین کے نمونے دو یا زیادہ کیڑے مار ادویات کی باقیات کے لیے مثبت پائے گئے۔
6 ناشپاتی
کیمیکلز کی تعداد ناشپاتی پر پایا جاتا ہے EWG کے مطابق، سالوں میں اوپر چڑھے ہیں۔ اپنی تازہ ترین رپورٹ کے لیے، تنظیم نے دریافت کیا کہ USDA کے ذریعے ٹیسٹ کیے گئے 10 میں سے چھ سے زیادہ غیر نامیاتی ناشپاتی میں پانچ یا زیادہ کیڑے مار ادویات کے نشانات پائے جاتے ہیں۔ یہ 'پہلے ٹیسٹوں سے ڈرامائی چھلانگ ہے،' EWG نے خبردار کیا۔
5 آڑو
تقریبا تمام آڑو آلودہ ہیں EWG کے مطابق، کیڑے مار ادویات کے ساتھ۔
تنظیم نے مزید کہا کہ 'ایک آڑو کے نمونے میں 19 مختلف کیڑے مار ادویات کے نشانات ہو سکتے ہیں۔'
4 انگور
انگور آپ کے لیے بھی اتنے اچھے نہیں ہو سکتے۔ نئی EWG رپورٹ نے اشارہ کیا ہے کہ 90 فیصد سے زیادہ انگوروں میں دو یا زیادہ کیڑے مار ادویات کے لیے مثبت تجربہ کیا گیا ہے۔
متعلقہ: نیوٹریشنسٹ نے 3 'مجموعی' کھانے کا انکشاف کیا جو وہ کبھی نہیں کھائے گی اور اس کی خوفناک وجوہات۔ .
3 کیلے، کولارڈ اور سرسوں کا ساگ
اپنی سبزیوں کا بھی خیال رکھیں۔
بڑے مکڑی کے خواب کی تعبیر
EWG نے اپنی رپورٹ میں کہا کہ 'سب سے زیادہ کیڑے مار ادویات کیلے، کولارڈ اور سرسوں کے ساگ پر پائے گئے، جس میں 103 انفرادی کیمیکل زمرے میں پائے گئے'۔
2 پالک
ایک اور پتوں والا سبز جس کے بارے میں فکر مند ہونا ہے وہ ہے پالک۔ یہ غذائیت سے بھرپور سبزی ہے۔ مثبت تجربہ کیا اوسطاً سات مختلف کیڑے مار ادویات میں پرمیتھرین شامل ہیں — جس پر 2000 سے یورپ میں خوراک کی فصلوں پر استعمال پر پابندی عائد ہے۔
EWG نے خبردار کیا کہ 'زیادہ مقدار میں، پرمیتھرین اعصابی نظام پر حاوی ہو جاتی ہے اور اس سے جھٹکے اور دورے پڑتے ہیں۔'
1 اسٹرابیری
EWG کے گندے درجن کو ٹاپ کرنا میٹھی (لیکن ممکنہ طور پر کیڑے مار دوا سے لدی) اسٹرابیری ہے۔ یہ پھل پہلے نمبر پر آیا ہے۔ تنظیم کے مطابق، کئی سالوں سے، کیونکہ یہ پایا گیا ہے کہ 'تازہ پیداوار کی شے جو کیڑے مار دوا کی باقیات سے آلودہ ہونے کا سب سے زیادہ امکان ہے، یہاں تک کہ انہیں چننے، کھیت میں کلی کرنے اور کھانے سے پہلے دھونے کے بعد بھی'۔
'دی اوسط امریکی ایک سال میں تقریباً آٹھ پاؤنڈ تازہ اسٹرابیری کھاتا ہے — اور ان کے ساتھ درجنوں کیڑے مار دوائیں، بشمول ایسے کیمیکل جو کینسر اور تولیدی نقصان سے جڑے ہوئے ہیں، یا جن پر یورپ میں پابندی ہے،' EWG نے خبردار کیا۔
بہترین زندگی اعلیٰ ماہرین، نئی تحقیق اور صحت کی ایجنسیوں سے تازہ ترین معلومات پیش کرتی ہے، لیکن ہمارے مواد کا مقصد پیشہ ورانہ رہنمائی کا متبادل نہیں ہے۔ جب بات آتی ہے کہ آپ جو دوائیں لے رہے ہیں یا آپ کے پاس کوئی اور صحت سے متعلق سوالات ہیں، تو ہمیشہ اپنے ہیلتھ کیئر فراہم کنندہ سے براہ راست مشورہ کریں۔
کالی کولمین کالی کولمین بیسٹ لائف کے سینئر ایڈیٹر ہیں۔ اس کی بنیادی توجہ خبروں کا احاطہ کرنا ہے، جہاں وہ اکثر قارئین کو جاری COVID-19 وبائی امراض اور تازہ ترین خوردہ بندشوں کے بارے میں تازہ ترین معلومات دیتی رہتی ہے۔ مزید پڑھ
