سیارے پر 15 بہترین اسٹیک مارینیڈ ترکیبیں

جب تک کہ آپ اپنے گھر کے پچھواڑے میں عمدہ اور تازہ ترین واگیو گوشت کو معمول کی بنیاد پر نہیں بنا رہے ہو ، اس کے امکانات یہ ہیں کہ آپ گوشت کے ساتھ کھانا بنا رہے ہو جو صرف ایک استعمال کرسکتے ہیں۔ تھوڑا مدد کرنے والے ہاتھ. خوش قسمتی سے ، دائیں اسٹیک میرینڈ آپ کو گائے کا گوشت کسی بھی سلیب کو نرم کرنے اور اسی وقت اضافی اسٹیک میرینڈ ذائقہ کی بوجھوں سے اڑانے میں مدد کرسکتا ہے۔

لہذا چاہے آپ گرلنگ ، پین فرائنگ ، برائلنگ ، سیئرنگ ، پِٹسبرگنگ ، سوز وِیڈینگ ، یا سست کھانا پکانے ، یہاں پر بہترین اسٹیک میرینڈ ترکیبیں ہیں جن کی ضمانت آپ کے کھانے کو بالکل بہتر بنا دیتے ہیں۔ یہ ہو گیا ہے. اور یاد رکھیں: آپ جو بھی اسٹیک میرینڈ منتخب کرتے ہیں ، وہ سب کھانا پکانے سے دو سے چار گھنٹے کے درمیان اسٹیکس کو میرینٹ کرنے کے لئے کہتے ہیں۔ (تاہم ، آپ جتنا طویل عرصہ تک اس کو گرم ہونے دیں گے ، آپ کے اسٹیک میں اتنا ہی ذائقہ ہوگا۔ ہم اسے راتوں رات کرنے کی سفارش کرتے ہیں ، اگر ہو سکے تو۔) اور کھانا پکانے کے ماہر اشارے کے ل، ،یہ ہے کس طرح ایک پیشہ کی طرح گھر میں ایک سٹیک کھانا پکانا.

کلاسیکی اطالوی اسٹیک میرینڈ

اگر آپ کسی موٹی پورٹر ہاؤس اسٹیک میں شامل کرنے کے لئے ہلکا ذائقہ ڈھونڈ رہے ہو تو یہ سادہ بالسامک وینیگریٹ پر مبنی سمندری راستہ مثالی ہے۔ کلاسیکی سے متاثر ہوا فلورینٹائن اسٹیک اٹلی کے فلورنس سے آنے والی ڈش ، یہ اسٹیک میرینڈ گوشت کے ذائقے کو مغلوب نہیں کرے گا ، بلکہ اس کو تیز کرنے میں مددگار ہوگا۔

تمہیں کیا چاہیے

• ایک 3 پاؤنڈ کی ہڈی میں ٹی ہڈی اسٹیک ، تقریبا 4 انچ موٹی
• 1 کپ بالسامک سرکہ
• 1/2 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1/4 کپ کٹی ہوئی دونی
• 2 چمچوں کوشر نمک
• 2 چمچ کالی مرچ
• کیا کرنا ہے

زپلوک بیگ میں سرکہ ، زیتون کا تیل ، اور روزیری جمع کریں۔ اسٹیک شامل کریں ، بیگ پر مہر لگائیں اور رات بھر فریجریٹ کریں ، بیگ کو کئی بار موڑ دیں۔

تندور کو 425 ڈگری پہلے سے گرم کریں۔

نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کڑاہی اور موسم سے اسٹیک کو ہٹا دیں۔ اچھالنا چھوڑ دیں۔ 2 چمچ زیتون کا تیل گرل پین میں درمیانے اونچائی پر گرم کریں۔ ہر طرف تقریبا 5 5 منٹ تک اسٹیک کو گرل کریں ، جب تک کہ دونوں طرف ہلکے سے ہلکا نہ ہو۔

اسٹیک کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور تقریبا 30 منٹ تک بھونیں ، یہاں تک کہ ٹینڈرلوین سیکشن کا اندرونی درجہ حرارت 125 ڈگری پڑھ لے۔

اسٹیک کو نقش کار بورڈ میں منتقل کریں اور اسے 5-10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اناج کے اس پار ٹکڑے ٹکڑے کرنے اور پیش کرنے کے لئے نقش و نگار کی چھری کا استعمال کریں۔

لیموں-لہسن کومبو اسٹیک میرینڈ

نیبو اور لہسن ایک زبردست امتزاج بنا سکتے ہیں ، جو منہ سے پانی بھرے ہوئے پیچیدہ ذائقے میں گھل مل جاتے ہیں۔ یہ ایک بہت اچھا ہے ، جو سرخ مرچ کے فلیکس سے مسالے کی کک کے ساتھ لت پت نوٹوں کو مارتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• دو 6 آونس ہڈی میں ربیع اسٹیکس
• 1/4 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 چمچ تازہ لیموں کا رس
• 1 چائے کا چمچ لیموں کا حوصلہ
• 1 چائے کا چمچ بنا ہوا لہسن
• 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ فلیکس
• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک

کیا کرنا ہے

زیتون کا تیل ، لیموں کا رس ، لیموں کا حوصلہ ، بنا ہوا لہسن ، کالی مرچ کے فلیکس ، اور سمندری نمک کے ساتھ ساتھ اسٹیکس کو بھی ایک مضبوط زپلوک بیگ میں جوڑیں۔

فریج میں 2-4 گھنٹوں کے لئے مارینٹ کریں۔

2 چمچ زیتون کا تیل گرل پین میں درمیانے اونچائی پر گرم کریں۔ گوشت کی موٹائی پر انحصار کرتے ہوئے ہر طرف تقریبا on 5 منٹ تک اسٹیک کو گرل کریں۔

سویا سنسنیشن اسٹیک میرینڈ

سویا ساس اسٹیک میرینڈ ترکیبوں کی ایک وسیع رینج کا ایک ٹھوس اڈہ ہے (جیسا کہ آپ اس فہرست میں موجود دوسروں سے دیکھیں گے) ، جو گوشت میں نمکین ، نمکین اور سیوری انڈرونیس لاتا ہے۔ اس اچھال کی مدد سے ، آپ اسٹیک چٹنی کو شیلف پر چھوڑ سکتے ہیں۔

تمہیں کیا چاہیے

• دو 8 آونس ہڈی لیس اسٹیکس (سرلوین اچھی طرح کام کرتا ہے)
• 1/4 کپ سویا ساس
• 1/2 کپ زیتون کا تیل
• 1 نیبو ، نچوڑا ، بیجوں کے ساتھ ہٹا دیا گیا
• 1/4 کپ ورسیسٹر شائر ساس
• لہسن کی 1 لونگ ، کیما بنایا ہوا
• 2 چمچ خشک تلسی
• 2 چمچ خشک اجمود کے فلیکس
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1 چمچ لہسن کا پاؤڈر

کیا کرنا ہے

اسٹیک سمیت تمام اجزاء کو ایک مضبوط زپلوک بیگ میں جوڑیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

–- hours گھنٹوں کے لئے فریج میں رکھیں۔

میرینڈ سے اسٹیک کو ہٹا دیں اور اچھال خارج کردیں۔ درمیانی اونچی پر گرل ہر طرف تقریبا high 5 منٹ تک۔

سیوری ادرک سویا اسٹیک مریناڈ

ادرک سویا کے ساتھ اچھ goesا جاتا ہے جب اسٹیک مرینڈ تیار کرتے ہیں ، خاص طور پر اگر کسی چیز کے ساتھ مل کر تھوڑا سا مٹھاس — شہد ، گڑ ، یا ہوسین چٹنی شامل کریں ، مثال کے طور پر (چینی ہمیشہ ایک چوٹکی میں بھی کام کر سکتی ہے)۔ یہ نسخہ سے آتا ہے نیو یارک ٹائمز 'مارک بٹ مین ، جو طویل عرصے سے مرینیٹنگ کے بڑے وکیل نہیں ہیں اور کہتے ہیں کہ یہ اسٹیک کے لئے آئیڈیل ہے ، لیکن یہ برگر ، ہڈی لیس چکن ، ٹونا اور تلوار مچھلی جیسے ٹینڈر گوشت کے ساتھ خوبصورتی سے کام کرتا ہے ، ان سب کو پہلے چٹنی میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ انہیں گرل پر رکھنا۔ '

سفید گھوڑے کے خواب

تمہیں کیا چاہیے

• ایک 16 سے 24 آونس ہڈی لیس اسٹیک (پسلی آنکھ ، اسکرٹ یا پٹی) ، یا ایک 24- 32 اونس کی ہڈی میں اسٹیک (پسلی کی آنکھ یا ٹی ہڈی)
• 1/4 کپ سویا ساس
• 1 چائے کا چمچ کیما بنایا ہوا ادرک
• 1/2 چائے کا چمچ لہسن ، چھلکا اور کیما بنایا ہوا
• 1 چمچ شہد ، گڑ ، یا ہوسن چٹنی
• تازہ کالی مرچ ذائقہ کے لئے
• 1/2 چونے کا جوس

کیا کرنا ہے

مارینیڈ اجزاء کے ذائقہ کو ایک ساتھ ملا دیں اور اپنی پسند کی چیزوں میں مزید اضافہ کریں۔

ایک یا دو بار چٹنی میں اسٹیک کو پھیریں ، پھر گرل گرم ہونے تک چٹنی میں بیٹھنے دیں۔ (اگر آپ اپنے اسٹیک کو لمبے عرصے تک مارنے دینا چاہتے ہیں تو ، زپلوک بیگ میں تمام اجزاء کو جوڑ کر اور انکوائری سے 4 گھنٹے قبل فرج میں ڈالنے پر غور کریں۔)

چارکول یا لکڑی کی آگ شروع کریں یا گیس کی گرل گرم کریں آگ گرم ہونا چاہئے اور گرمی کے منبع سے ریک 4 انچ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

اس اسٹیک کو ایک بار اور مڑیں ، پھر اس پر گرل کے چمچ میں باقی بچنے والی چٹنی ڈال دیں۔ نایاب گوشت کے ل ste ، ایک انچ موٹی سے کم اسٹیکس کے ل for ایک طرف گرل تقریبا. 3 منٹ۔ بڑے یا زیادہ کام کرنے والے اسٹیک کے ل the ، وقت کو قدرے بڑھاو۔

کورین طرز کے اسٹیک میرینڈ

اگر آپ کبھی کورین باربی کیو گئے ہوئے ہیں اوربلوگی کا سامان آزما رہے ہیں تو ، آپ اس کی میٹھی اور پیاری ڈش میں کتنے ذائقہ دار ہوسکتے ہیں اس کی تعریف کرسکتے ہیں۔ اگرچہ یہ عام طور پر چھوٹی پسلیوں سے بنایا جاتا ہے ، لیکن یہ اسٹیکوں پر بھی کام کرسکتا ہے۔ یہاں ایک نسخہ ہے سلیبریٹی شیف اور جیمز بیئرڈ ایوارڈ یافتہ مائیکل سیمن کی جانب سے جو بس ایسا ہی کرتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• 4 1/3 انچ موٹی سلائسیں پٹی اسٹیک
• 3 کھانے کے چمچ ادرک ، باریک پیسنا
• 3 چمچ براؤن شوگر
• 1/3 کپ سویا چٹنی
• 1 چمچ لہسن ، کیما بنایا ہوا
• 1 چمچ تل کا تیل
• 2 چمچ سریراچا چٹنی
• 1/4 کپ زیتون کا تیل
• خدمت کے لئے: 2 چونے ، پچروں کو 1/2 گچھے کیلے میں کاٹ لیں ، پتیوں کو اٹھا لیا جائے گا

کیا کرنا ہے

ایک پیالے میں ادرک ، براؤن شوگر ، سویا ساس ، لہسن ، تل کا تیل ، سریراچہ ، اور زیتون کا تیل ملا دیں اور ملا دیں۔ گائے کا گوشت شامل کریں اور پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکیں۔ ایک منٹ تک جب تک کہ کچھ منٹ کے لئے میریننیٹ کریں۔

2 چمچ زیتون کا تیل گرل پین میں درمیانے اونچائی پر گرم کریں۔ گوشت کو مرینڈ سے نکالیں اور گرل پر رکھیں ، ہر طرف 1 سے 2 منٹ تک کھانا پکائیں۔ گرل سے ہٹا دیں۔

چونے کے پٹے ، پیسنے اور سریراچہ کے ساتھ پٹی کی چھڑیوں کی خدمت کریں۔

ویتنامی طرز کے اسٹیک میرینڈ

جنوب مشرقی ایشیاء اپنے لذیذ ذائقہ عناصر پیش کرتا ہے جو اسٹیک مرینڈ میں بہت اچھا کام کرتا ہے ، جس میں فش ساس uce ہاں ، فش ساس شامل ہے۔ ویتنامی کھانا پکانے میں مشہور یہ چٹنی خمیر شدہ مچھلی سے نکلتی ہے ، جیسا کہ اس کے نام سے ظاہر ہوتا ہے۔ یہ اپنے آپ کو بہت اچھا نہیں چکھنے والا ہے ، لیکن نہ ہی وورسٹر شائر ساس (جو خود خمیر شدہ اینکووی سے بنا ہوا ہے) کرتا ہے۔ لیکن جب لہسن ، ادرک ، اور براؤن شوگر کے ساتھ متوازن اسٹیک میرینڈ کو شامل کیا جاتا ہے تو یہ حیرت انگیز ہوتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• 16 ونس اسکرٹ اسٹیک
• 3 چمچ مچھلی کی چٹنی
• 1 چائے کا چمچ بنا ہوا لہسن
• 1 چائے کا چمچ کیما بنایا ہوا ادرک
• 2 چمچ براؤن شوگر
• 1/4 کپ چونے کا جوس
• سورج مکھی یا کینولا کا تیل
• کوشر نمک اور کالی مرچ

کیا کرنا ہے

مچھلی کی چٹنی ، چونے کا جوس ، لہسن ، ادرک ، اور براؤن شوگر کو ایک مضبوط زپلوک بیگ میں جوڑیں۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے ذائقہ کہ یہ زیادہ نمکین نہیں ہے ، اور اگر زیادہ ہے تو زیادہ چینی یا چونے کا جوس شامل کریں۔ اسکرٹ اسٹیک کو میرینڈ میں رکھیں اور بیگ پر مہر لگائیں۔ اسے کم سے کم 30 منٹ کے لئے فریج میں مارنے دیں۔

2 چمچ زیتون کا تیل گرل پین میں درمیانے اونچائی پر گرم کریں۔ گرل پر اسٹیک لگائیں اور ہر طرف 3-5 منٹ تک پکائیں ، جب تک کہ دونوں اطراف میں اچھ charا چارج نہ ہو۔ اناج کے پار اسٹیک کاٹ دیں اور سرو کریں ، اس میں چونے کے جوس کا ایک تازہ نچوڑ شامل کریں۔

7 کیوبا کا مروڑ

کیوبا کا کھانا لیموں ، جیرا ، اور مصالحوں سے مالا مال ہے۔ یہ اسٹیک میرینڈ پٹی اسٹیک اور اشنکٹبندیی ترکاریاں (اور شاید کچھ ریڈیو پر بیوینا وسٹا سوشل کلب) کے ساتھ اچھا چلتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• 24 آونس ہڈی لیس سرلوئن پٹی اسٹیک
• 2 چمچ میک کارمک گرل میٹس مونٹریال اسٹیک سیزننگ
• 1/2 چائے کا چمچ زیرہ
• 1-1 / 2 چائے کا چمچ اوریگانو
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• سنتری کا جوس کا 1/4 کپ
• 1/2 تازہ چونے کا جوس
• grated چونے کی حوصلہ افزائی

کیا کرنا ہے

ایک کٹوری میں مارینیڈ اجزاء کو اکٹھا کریں۔ اسٹیک اور باری شامل کریں ، دونوں طرف کی کوٹنگ کریں۔

کم از کم 30 منٹ ریفریجریٹ کریں۔

2 چمچ زیتون کا تیل گرل پین میں درمیانے اونچائی پر گرم کریں۔ ہر طرف تقریبا 4 4 منٹ اسٹیک کو گرل کریں ، یہاں تک کہ جب تک آپ اپنی ترجیح کے مطابق گوشت بنادیں۔ سلائس اور سرو کریں۔

اسے بھیجنے کے لیے کنکسی سیکسٹنگ آئیڈیاز۔

چیپوٹل اڈبو اسٹیک میرینڈ

سنگین مسالیدار کے ساتھ ذائقہ دار ذائقہ کے ل you ، آپ چیپوٹل چلیس سے کہیں زیادہ بہتر کام نہیں کرسکتے ہیں - اس میں بھیگی ہوئی اڈوب ساس کی ایک بڑی مدد سے یہ نسخہ ان دونوں ہی مزیدار اجزاء کا فائدہ اٹھاتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• بیف فلانک اسٹیک 16 سے 24 آونس
• 1/3 کپ تازہ چونے کا جوس
• 1/4 کپ کٹی ہوئی تازہ لال مرچ
• 1 چمچ براؤن شوگر
• اڈبو چٹنی میں کیما بنایا ہوا 2 چمچوں چپپوٹلی مرچیں
• 2 چمچوں اڈبو چٹنی
• 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
• 1 چائے کا چمچ چونے کا چھلکا ، تازہ گرے ہوئے
• نمک

کیا کرنا ہے

اچھال کے اجزاء چھوٹے کٹورے میں ملا دیں ، اچھی طرح سے امتزاج کریں ، اور اسٹیک کے ساتھ ایک زپلوک بیگ میں رکھیں۔ کوٹ میں اسٹیک کا رخ کریں اور میرینٹنگ اسٹیک کو 6 گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لئے ریفریجریٹ کریں۔

زیتون کے تیل کی گڑیا شامل کرکے درمیانے درجے پر گرمی کی گرمی کی پین۔ پین کو اسٹاک کو میرینڈ سے ہٹا دیں اور اچھال کو ضائع کردیں ، ہر طرف 5 منٹ پر پین پر اسٹیک لگائیں (یا قدرے کم یا زیادہ ، اس پر منحصر ہے کہ آپ اسے کس طرح ترجیح دیتے ہیں)۔ اناج کے پار اخترن پر باریک باریک سلائس کریں اور پیش کریں۔

9 پاپیا میرینڈ کا پاپ

یہ شاید آپ اسٹیک میرینڈ ترکیبوں سے تھوڑا سا مختلف ہے جو آپ ماضی میں استعمال کر رہے ہیں۔ پپیتا قدرتی طور پر سخت گوشت کے ریشوں کو اپنی جلد میں ایک انزائم کے ذریعے نرم کرتا ہے ، جبکہ اس میں قدرتی ذائقہ بھی شامل کرتا ہے۔ اس نسخہ میں صرف پپیتے کی کھالوں کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن پھل کو ضائع ہونے کی اجازت نہ دیں mar اس میرینیڈ اسٹیک کے ساتھ ایک تازہ پپیتا سلاد بہت اچھا لگتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• 28 اونس فلانک اسٹیکس یا اسکرٹ اسٹیکس
• درمیانے پکے پپیوں کی 2 کھالیں (اب بھی پپیتا کا گوشت 1/8 انچ ہونا چاہئے)
• 2 گھوٹالے ، کیما بنایا ہوا
• 1 چمچ خشک سرسوں
• 1 چمچ کیما ہوا تیموں کے پتے
• 3-4 چائے کا چمچ تازہ کالی مرچ
• 1⁄4 چمچ ادرک ادرک
• چائے کا چمچ زمین کا زیرہ
• 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل

کیا کرنا ہے

مکسنگ کٹوری میں ، اسکیلینز ، سرسوں ، تیمیم ، کالی مرچ ، ادرک اور زیرہ کو ہلائیں۔ اس مرکب کو اسٹیک پر یکساں طور پر رگڑیں۔

پپیتا کی جلد کے 2 حصوں کو گلاس بیکنگ ڈش میں ڈالیں ، گوشت کی طرف۔ ان کے اوپر اسٹیک رکھیں ، پھر باقی 2 پپیتا کھالیں ، گوشت کی طرف نیچے رکھیں۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ کھالیں گوشت کی سطح کو چھو رہی ہیں — یہی وجہ ہے کہ موثر طریقے سے اچھالنے کے لئے ریشے ٹوٹ جائیں گے

بیکنگ ڈش کا احاطہ کریں اور 2 گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لئے ریفریجریٹ کریں۔

حرارت گرل پین سے درمیانی اونچی۔

پپیتے کی کھالیں اور ہلکے سے تیل کے دونوں اطراف کو نمک کے ساتھ پکائیں۔ ہر طرف تقریبا 5 منٹ تک اسٹیک کو گرل کریں۔ گوشت کو اناج کے پار پتلی سلائسین میں تراشیں اور پیش کریں۔

ریڈ وائن اسٹیک میرینڈ

ریڈ شراب اسٹیکوں کے ساتھ بہت عمدہ ہے - لیکن اس کے ساتھ ہی نہیں ہے۔ شراب کے لطیف ذائقوں سے یہ حقیقت میں اسٹیک مرینڈ کے لade ایک زبردست جزو بناتا ہے ، اور جو خاص طور پر اچھی طرح سے ماربلڈ ٹر ٹپ اسٹیک کے ساتھ جاتا ہے۔ یہ نسخہ یہ ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• 2 ½ پاؤنڈ ٹرائی ٹپ اسٹیک
• 2/3 کپ ریڈ شراب (ایک عمدہ مڈ شیلف شراب کے ساتھ جاؤ dirt گندگی سستی نہیں ، چونکہ ذائقہ آئے گا ، لیکن واقعی اچھی چیزیں ضائع نہ کریں)
• 1/3 کپ سویا چٹنی
• 1/3 کپ براؤن شوگر
• 1 چمچ تازہ لہسن ، کٹی ہوئی
• 1 چمچ تازہ تائیم ، کٹی ہوئی
• 1 چمچ تازہ دونی ، کٹی ہوئی
• 2 چمچوں وورسٹر شائر ساس
• 1 چمچ شہد
• 1 چمچ ڈیجن سرسوں
• 1 چمچ کالی مرچ

کیا کرنا ہے

زپ لاک بیگ میں مارینیڈ اجزاء کو جوڑیں ، اچھی طرح مکس کریں اور اسٹیک شامل کریں۔ 6 گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لئے اچھالیں (یہ گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا ہے ، لہذا مزید ذائقہ کو یقینی بنانے میں مدد ملے گی)۔ گوشت کو ریفریجریٹر سے ہٹا دیں اور ایسا نہ کریں کہ کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ بیٹھ جائیں۔

تیز گرمی کے لئے آؤٹ ڈور گرل گرمی ، ہلکا ہلکا گھسنا۔ گوشت کو پری ہیٹڈ گرل پر رکھیں ، تقریبا minutes 4 منٹ تک کھانا پکائیں ، پھر پلٹیں ، اس کو ہر 4 منٹ میں دہرائیں جب تک کہ گائے کا گوشت تیار نہ ہوجائے اور مرکز میں رسیلی سرخی مائل گلابی رنگ (عام طور پر تقریبا 25 25 سے 30 منٹ تک) دکھائی دے۔ اسے فوری پڑھنے والے تھرمامیٹر پر 130 ڈگری پڑھنی چاہئے۔

10 منٹ تک بیٹھ جائیں ، پھر ٹکڑا کرکے سرو کریں۔

ڈیجن کک اسٹیک میرینڈ

یہ نسخہ آپ کے اسٹیک کو ایک اچھا ڈیجون-مسالہ کک دے گا ، جس میں دونی اور پسے ہوئے سرخ مرچ کو شامل کیا جائے گا تاکہ ذائقوں کا واقعی اطمینان بخش امتزاج بنایا جاسکے۔

تمہیں کیا چاہیے

• 2 24-اونچ ہینگر اسٹیکس ، تراش گئیں
• 4 چمچ ڈیجن سرسوں
• 3 لونگ لہسن ، توڑ اور باریک کٹی
• 2 اسپرگس دونی ، اٹھایا اور باریک کٹی
• 1 لیموں کا رس اور حوصلہ افزائی
• چوٹکی کچلتی سرخ مرچ

کیا کرنا ہے

ڈیزون ، لہسن ، دونی ، لیموں کا رس اور حوصلہ افزائی کریں ، اور کالی مرچ کو کٹوری میں ملا دیں ، ان کو مکمل طور پر ملا دیں۔ کٹوری میں اسٹیکس رکھیں ، ان کو مکمل طور پر مرینڈ کے ساتھ کوٹنگ کریں۔ کم سے کم دو گھنٹے فرج میں ڈھانپیں اور رکھیں (اگرچہ راتوں رات اور بھی بہتر ہوجائے گی)۔

خواب کی تعبیر سابق بوائے فرینڈ

گرل پری ہیٹ کریں۔ ریفریجریٹر سے اسٹیکس کو ہٹا دیں اور اسٹیک میرینڈ سے ہٹائیں۔ نمک کے ساتھ سٹیکس کا موسم لیکن سمندری راستہ پر پکڑو۔

گرل برش اور تیل لگائیں۔ چکی پر کسی گرم جگہ پر اسٹیکس رکھیں اور زیادہ مرینڈ سے برش کریں ، اگر بھڑک اٹھے تو شعلوں کو شعلوں سے باہر منتقل کریں۔ درمیانے درجے کے نایاب کے لئے ہر طرف 4 سے 5 منٹ تک گرل (مزید اچھی طرح سے انجام دینے کے ل longer) گرل سے اسٹیکس کو ہٹا دیں اور ٹکڑے کرنے سے پہلے انہیں 5 سے 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ سلائس اور سرو کریں۔

ہرب میجک اسٹیک میرینڈ

یہ بوٹی بھاری نسخہ آپ کے اسٹیک کو ہلکا ہلکا ذائقہ دیتا ہے ، اور پورٹر ہاؤس کی طرح زیادہ موٹی کٹ کے ساتھ بہترین کام کرتا ہے۔ سیب سائڈر سرکہ ذائقوں کو اچھی طرح سے دور کرتا ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• 2 16 آونس پورٹر ہاؤس اسٹیکس
• 1 چمچ ڈیجن سرسوں
• 1 پیاز ، کٹا ہوا
• 2 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
• تیمیم کے 4 اسپرگس
• دونی کے 6 اسپرنگس
• 1 کپ سبزیوں کا تیل
• 1/2 کپ سویا چٹنی
• 1/3 کپ سیب سائڈر سرکہ
• 1/4 کپ لیموں کا رس
• 3 چمچوں وورسٹر شائر ساس
• کالی مرچ 2 چائے کا چمچ

کیا کرنا ہے

ایک مکسنگ کٹوری میں ، تیل ، سویا ساس ، سرکہ ، لیموں کا رس ، ورسٹر شائر ساس ، کالی مرچ اور سرسوں کو ملا دیں ، 1 سے 2 منٹ تک ہلچل مچا دیں۔ کٹوری میں پیاز ، لہسن ، تیمیم ، اور دونی شامل کریں ، اچھی طرح مکس کریں۔

اچھال کو بڑے زپلاک بیگ میں ڈالیں ، اسٹیکیں شامل کریں اور یہ یقینی بنائیں کہ وہ مکمل طور پر ڈھانپ رہے ہیں۔

ریفریجریٹر میں بیگ (زبانیں) 4 سے 6 گھنٹے رکھیں - ایک یا دو بار مڑیں۔

اڑتا ہوا سور کس کی علامت ہے؟

گوشت بیگ سے نکال دیں۔ تائیم اور دونی کی چھلکیاں ترک کردیں۔ کوشر نمک کے ساتھ موسم کی تیاری

کوئلے کے ساتھ چارکول یا گیس کی گرل تیار کریں یا درمیانی اونچائی پر گرمی لگائیں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ میرینیڈ اسٹیک کے دونوں اطراف برش کریں اور لہسن اور جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں۔ کم از کم ایک بار مڑ کر ، اسٹیکوں کو گرل کریں ، کھانا بنائے یہاں تک کہ گوشت مطلوبہ ڈنینس تک پہنچ جائے۔ سلائس اور سرو کریں۔

لہسن کا خصوصی اسٹیک میرینیڈ

کچھ لوگ لہسن سے محبت کرتے ہیں ، کچھ اس سے نفرت کرتے ہیں۔ تاریخوں اور رومانٹک شام کے دوران ، شاید اس سے بہتر طور پر پرہیز کیا گیا ہو ، لیکن گھر میں ایک سخت دل کی رات کے لئے ، آپ بلب کے ساتھ دوستی کرنا چاہیں گے۔ یہ ایک سادہ ، مزیدار نسخہ ہے جو آپ کو ایسا کرنے کی اجازت دے گا۔

تمہیں کیا چاہیے

• 2 16 آونس پسلی آنکھ اسٹیکس
• 2 چمچ زیتون کا تیل
• 6 لونگ لہسن ، توڑ اور موٹے کٹے ہوئے
• 15 اسپرگس تازہ تیمیم پتیوں
• موٹے نمک اور کالی مرچ

کیا کرنا ہے

مکسنگ کٹوری میں ، تیل ، لہسن اور تیمیم کو یکجا کریں۔ مکمل طور پر کوٹ کو یقینی بناتے ہوئے ، اسٹیکس شامل کریں۔ ڈش کا احاطہ کریں اور کم از کم 1 گھنٹہ یا رات بھر تک فریجریٹ کریں۔ اگر راتوں رات مارنٹنگ ہو تو کچھ دفعہ اسٹیکس کا رخ مڑیں۔

گرل تیار کریں ، ہلکے ہلکے تیل لگانے والے گریز۔ کڑاک اور موسم سے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اسٹیک کو ہٹا دیں ، مرینڈ کو خارج کردیں۔ گرل پر اسٹیک رکھیں ، اور ڈھکیں ، ایک بار مڑیں ، جب تک کہ گوشت کی قیمت نہیں ہے (12 سے 16 منٹ تک درمیانے نایاب ہوجائیں)۔

رچ ٹماٹر اسٹیک میرینڈ

یہاں ایک اور عمدہ میرینڈ آپشن ہے جس میں ریڈ شراب شامل ہے ، لیکن ٹماٹر کی چٹنی کا ذائقہ اس کا ذائقہ بنا کر اور زیادہ خوش کن ہے۔

تمہیں کیا چاہیے

• دو 8 ونس ہڈی لیس اسٹیکس
• تیمیم کے 2 چمچ
• ورسیسٹر چٹنی کا 1 کپ
• میں سرخ شراب پیتا ہوں
• 1 کپ ٹماٹر کی چٹنی
• 1/2 چائے کا چمچ مرچ
• 2 چمچ زیتون کا تیل

کیا کرنا ہے

مکسنگ کٹوری میں ، وورسٹر ساس ، شراب ، اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ساتھ نمک ، تیمیم اور مرچ کالی مرچ بھی ملا دیں۔ مکمل طور پر اختلاط کریں اور اسٹیک ، کوٹنگ کو مکمل طور پر شامل کریں اور کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے فرج میں رکھیں۔

اپنی پسندیدگی کی سطح پر انحصار کرتے ہوئے اسٹیکس کو ہٹا دیں ، ہر طرف یا اس سے زیادہ لمبے لمبے اسٹینک مرینڈ اور پین گرل کو ہٹا دیں۔

چٹنی میں مرینڈ ڈالیں۔ جب تک آدھا کم ہوجائے تب تک ابالیں اور ابال لیں۔ تیار اسٹیکس کے اوپر پیش کریں۔

میٹھی اور سیوری اسٹیک میرینڈ

براؤن شوگر ایک بہترین آپشن ہے جب میریننگ کرتے ہیں ، خاص طور پر جب سویا ساس اور وورسٹر شائر ساس کی تکمیل ہوتی ہے۔ یہ تینوں مل کر عمدہ طریقے سے کام کرتے ہیں اور گوشت کو گہرا ، اطمینان بخش ذائقہ دیتے ہیں۔

تمہیں کیا چاہیے

• 1 کپ سویا چٹنی
• 2 پاؤنڈ ربیے اسٹیک
• 1/4 کپ تازہ لیموں کا رس
• 1/2 کپ کینولا تیل
• 2 چمچوں وورسٹر شائر ساس
• 4 چمچ براؤن شوگر
• 3 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا

کیا کرنا ہے

مکسنگ کٹوری میں ، تمام اچھinا اجزاء کو ملا دیں اور مکس کریں۔ کوٹ میں اسٹیک اور ہلچل ڈالیں۔ رات کے 6 گھنٹے سے میرینٹ کریں۔

گرل تیار کریں ، ہلکے ہلکے تیل لگانے والے گریز۔ اسٹیک میرینڈ اور اسٹیک کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ہٹا دیں ، مرینڈ کو خارج کردیں۔ گرل پر اسٹیک رکھیں ، اور ڈھکیں ، ایک بار مڑیں ، جب تک کہ گوشت کی قیمت نہیں ہے (12 سے 16 منٹ تک درمیانے نایاب ہوجائیں)۔

بہتر رہنے ، بہتر محسوس کرنے ، اور زیادہ سخت کھیلنے کے ل hard مزید حیرت انگیز مشوروں کے ل، ، ہمیں ابھی فیس بک پر فالو کریں!