لنچ ایبلز میں لیڈ کی اعلی سطح ہوتی ہے، نئی رپورٹ کہتی ہے - بہترین زندگی

والمارٹ کے پڑوس کے بازار میں کولر میں پیپرونی کے ساتھ لنچ ایبل پیزا نظر آتا ہے۔ لنچ ایبلز کھانے اور اسنیکس کا ایک برانڈ ہے جسے کرافٹ ہینز نے تیار کیا ہے۔ — شٹر اسٹاک

چاہے آپ انہیں کھاتے ہوئے بڑے ہوئے ہوں یا آپ نے انہیں اپنے بچوں کے لنچ بیگز میں ڈال دیا ہو، لنچ ایبل کئی دہائیوں سے ایک اہم چیز رہی ہے۔ پرانی یادوں کی اپیل کے علاوہ، یہ پورٹیبل سنیک کٹس اکثر اس کے لیے بہترین حل ہوتی ہیں۔ تیز اور آسان دوپہر کا کھانا . لیکن آپ اپنی اگلی گروسری رن پر لنچ ایبلز کو پکڑنے سے پہلے دو بار سوچنا چاہیں گے، جیسا کہ ایک نئی رپورٹ میں دعویٰ کیا گیا ہے کہ ان میں سیسہ کی سطح سے متعلق ہے۔

خواب میں پیچھا کرنے کا کیا مطلب ہے؟

ایک میں 9 اپریل کی رپورٹ ، غیر منافع بخش وکالت گروپ کنزیومر رپورٹس نے انکشاف کیا ہے کہ اس نے حال ہی میں نقصان دہ اجزاء کے لیے لنچ اور ناشتے کی کئی مختلف کٹس کا تجربہ کیا ہے۔ تحقیقات میں اسٹور سے خریدی گئی 12 مصنوعات کا احاطہ کیا گیا، جس میں تین قسم کے لنچ ایبلز شامل تھے: ترکی اور چیڈر کریکر اسٹیکرز؛ پیپرونی کے ساتھ پیزا؛ اور اضافی چیزی پیزا۔

صارفین کی رپورٹس کے نتیجے میں یہ پتہ چلا کہ تجربہ کیے گئے تمام برانڈز—کرافٹ ہینز، آرمر لنچ میکرز، گڈ اینڈ گیدر (ٹارگٹ)، گرین فیلڈ نیچرل میٹ، اور آسکر مائر—کرافٹ ہینز کے لنچ ایبلز میں لیڈ اور سوڈیم دونوں کی اعلیٰ سطح موجود تھی۔

'ان کٹس کے بارے میں فکر کرنے کے لئے بہت کچھ ہے،' ایمی کیٹنگ کنزیومر رپورٹس میں ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر نے ایک بیان میں کہا۔ 'ان پر بہت زیادہ عملدرآمد کیا جاتا ہے، اور باقاعدگی سے پراسیس شدہ گوشت کھاتے ہیں، جو ان میں سے بہت سی مصنوعات میں ایک اہم جزو ہے، کچھ کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک کیا گیا ہے۔'

چونکہ کھانے کی اشیاء میں بھاری دھاتوں کے لیے کوئی وفاقی حدود نہیں ہیں، صارفین کی رپورٹس نے کیلیفورنیا کی زیادہ سے زیادہ قابل اجازت خوراک کی سطح (MADL) کی بنیاد پر ہر پروڈکٹ میں لیڈ فیصد کی پیمائش کی۔ اس کی رپورٹ کے مطابق، لنچ ایبلز کے ترکی اور چیڈر کریکر اسٹیکرز کے پاس کیلیفورنیا کے ایم اے ڈی ایل کے 74 فیصد لیڈ کی شرح سب سے زیادہ تھی۔

دو دیگر لنچ ایبلز، پیپرونی کے ساتھ پیزا اور ایکسٹرا چیزی پیزا، بالترتیب MADL کے 73 اور 69 فیصد کے پیچھے ہیں۔

'یہ بھاری دھاتوں کی نسبتاً زیادہ خوراک ہے، مصنوعات کے چھوٹے سرونگ سائز کو دیکھتے ہوئے، جو صرف 2 سے 4 اونس تک ہوتی ہے،' ایرک بورنگ ، پی ایچ ڈی، ایک کنزیومر رپورٹس کیمسٹ جس نے جانچ کی قیادت کی، وضاحت کی۔

اگرچہ خوراک میں بھاری دھاتوں کے لیے کوئی وفاقی حدود نہیں ہیں، یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) کرتا ہے نگرانی اور ریگولیٹ ممکنہ صحت کے خدشات کی وجہ سے کھانے کی اشیاء میں لیڈ کی سطح۔

'سیسہ انسانوں کے لیے زہریلا ہے اور کسی بھی عمر یا صحت کی حالت کے لوگوں کو متاثر کر سکتا ہے،' ایف ڈی اے نے اپنی ویب سائٹ پر وضاحت کی۔ 'سیسے سے آلودہ کھانے کے استعمال سے مضر صحت اثرات کے امکانات کھانے میں سیسہ کی سطح کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں؛ صارف کی عمر؛ لمبائی، مقدار، اور خوراک میں سیسہ کی نمائش کی تعدد؛ اور مختلف ذرائع سے دیگر نمائشیں لیڈ اور فائدہ مند غذائی اجزاء۔'

ممکنہ صحت کے اثرات سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریونشن (CDC) کے مطابق سیسے کی نمائش سے دماغ اور اعصابی نظام کو پہنچنے والے نقصان، نشوونما اور نشوونما میں کمی، سیکھنے اور رویے کے مسائل، اور سماعت اور بولنے کے مسائل، خاص طور پر چھوٹے بچوں میں شامل ہو سکتے ہیں۔

کورس میں نمبروں کے ساتھ گانے

لیکن Kraft Heinz برقرار رکھتا ہے کہ لنچ ایبلز کسی بھی ریگولیٹری حد سے تجاوز نہیں کرتے، کیونکہ لیڈ کا مواد ابھی بھی کیلیفورنیا کے MADL سے کم ہے، جو اس وقت امریکہ میں سب سے سخت معیار ہے۔

'[ہمیں] یقین ہے کہ ان کے مطالعے کے نتائج گمراہ کن ہیں، جس کی وجہ سے ہماری مصنوعات کی حفاظت پر بے جا تشویش پائی جاتی ہے- جس چیز کو ہم سنجیدگی سے لیتے ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ لنچ ایبلز کی تمام مصنوعات حکومتی اداروں کے مقرر کردہ سخت حفاظتی معیارات پر پورا اترتی ہیں،' کمپنی نے ایک بیان میں کہا۔ کو بیان آج . 'وہ جن دھاتوں پر توجہ مرکوز کرتے ہیں وہ قدرتی طور پر ہوتی ہیں، اور اس طرح کسی بھی کھانے کی مصنوعات میں نچلی سطح موجود ہو سکتی ہے۔ ہم ان عناصر کو اپنی مصنوعات میں شامل نہیں کرتے ہیں۔'

دریں اثنا، کچھ ماہرین حالیہ نتائج کی وجہ سے لنچ ایبلز کے خلاف احتیاط کر رہے ہیں۔

بورنگ کا کہنا ہے کہ 'ہم نہیں سوچتے کہ کسی کو بھی یہ مصنوعات باقاعدگی سے کھانا چاہیے، اور انہیں یقینی طور پر صحت مند اسکول لنچ نہیں سمجھا جانا چاہیے۔'

ایسی چیزیں جو آپ کو واہ کر دیتی ہیں۔

صارفین کی رپورٹیں بھی ہیں۔ اب درخواست کر رہا ہے یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر (USDA) قومی اسکول لنچ پروگرام سے لنچ ایبلز کو ہٹانے کے لیے۔ ایڈوکیسی گروپ کے مطابق، USDA فی الحال دو لنچ ایبل کٹس - ترکی اور چیڈر کریکر اسٹیکرز اور ایکسٹرا چیسی پیزا - کو تقریباً 30 ملین بچوں کو نیشنل اسکول لنچ پروگرام کے ذریعے پیش کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

'لنچ ایبلز بچوں کے لیے صحت مند آپشن نہیں ہیں اور نیشنل اسکول لنچ پروگرام کے حصے کے طور پر مینو میں اس کی اجازت نہیں ہونی چاہیے،' برائن رونہوم کنزیومر رپورٹس میں فوڈ پالیسی کے ڈائریکٹر نے ایک بیان میں کہا۔

رون ہولم نے جاری رکھا، 'ہم نے جو لنچ ایبلز اور اسی طرح کے لنچ کٹس کا تجربہ کیا ہے ان میں سوڈیم اور نقصان دہ کیمیکلز کی سطح ہوتی ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ صحت کے سنگین مسائل کا باعث بن سکتے ہیں۔ USDA کو قومی اسکول لنچ پروگرام سے لنچ ایبلز کو ہٹانا چاہیے اور اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ اسکولوں میں بچوں کے پاس صحت مندانہ اختیارات ہوں۔ '

کالی کولمین کالی کولمین بیسٹ لائف کے سینئر ایڈیٹر ہیں۔ اس کی بنیادی توجہ خبروں کا احاطہ کرنا ہے، جہاں وہ اکثر قارئین کو جاری COVID-19 وبائی امراض اور تازہ ترین خوردہ بندشوں کے بارے میں تازہ ترین معلومات دیتی رہتی ہے۔ مزید پڑھ

زمرے

تندرستی

تجویز کردہ